Vino Tinto Artesanal
100% uva garnacha
A este vino se le ha aplicado el tradicional pisado de la uva en los lagares para extraer su máximo potencial.
10 meses en barrica
¡Un Garnacha auténtico!
Prados Garnacha 2021 - 75cl
Viñedo
• La Corona en Magallón (zona baja de Campo de Borja).
• El viñedo más antiguo de la familia Aibar.
• 350-450 metros de altitud.
• BIO cultivo y control del rendimiento para no sobrepasar los 6,000 kg/ha. Se descarta
el 50% de los racimos para asegurar la máxima calidad de las uvas restantes.Vinificación
• Vendimia manual en pequeñas cajas de 19 kg.
• Maceración y fermentación alcohólica a baja temperatura en lagares abiertos de
3 toneladas, durante 1 semana.
• Pisado tradicional de la uva en lagares abiertos para obtener el máximo carácter
del mosto flor y minimizar el daño a pieles y pepitas.
• Fermentación maloláctica en barrica.
• 10 meses en barrica de roble francés y americano.Nota de cata
Color rubí oscuro. Prados Colección Garnacha es la verdadera expresión de la Garnacha mediterránea, ofreciendo el característico sabor afrutado de la variedad, mientras preserva la frescura, consecuencia de la influencia del Moncayo en la naturaleza del viñedo. Es precisamente esta cercanía lo que hace aparecer esos matices de “garrigue” como el romero y el tomillo que invita a seguir bebiendo. Su paso por barrica agrega notas especiadas de vainilla y café que, junto con su gran equilibrio, complejidad y taninos redondos, crean un gran vino.Maridaje y servicio
Carnes rojas y guisos. Servir a 14 ºC.Premios
Medalla de Oro, Grenache du monde 2017
94 Puntos, Guía Proensa 2017
93 Puntos, R. Parker - The Wine Advocate, Issue #175
92 Puntos, Guía Gourmets 2018Precio indicado por 1 botella de Prados Colección Garnacha. Todos los precios incluyen IVA.
